具だくさんオムレツ

具だくさんオムレツ
地元の農産物の簡単レシピです♪
詳しくは、検索サイトで上尾市の農商工観ポータルサイト「あげポタ」⇒農産物を検索!

材料 (4人分)

4個
玉ねぎ(薄切り)
小1個
じゃがいも(細切り)
大2個
にんじん(細切り)
小1本
豚ひき肉
150g
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々

1

写真

フライパンに油(分量外)を熱し、卵を薄く焼いておく。

2

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フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを炒める。

3

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にんにくの香りが出たら、豚ひき肉を入れて、さらに炒める。

4

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玉ねぎ(薄切り)、にんじん・じゃがいも(5mmの細切り)を加え、しんなりするまで炒める。

5

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塩こしょうなどで味を調え、卵で包み、形を整えて完成です☆

コツ・ポイント

【使用する地元農産物】◆玉ねぎ◆じゃがいも◆にんじん

・にんにくは弱火で炒めると、じっくりと香りを出できます。
・にんじんとじゃがいもは、火が通るまで、じっくり炒めてください。

このレシピの生い立ち

地元農家の秋山さん直伝のレシピです♪
レシピID : 5078328 公開日 : 18/05/17 更新日 : 18/05/17

このレシピの作者

上尾市では、地元農産物などを活用した「農」と「食」の取り組みを進めています。ここでは、「地産地消レシピ」を掲載しています。
地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/
市内地域情報は⇒http://agepota.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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First tsukurepo mark
写真

つくりました!

まりん^^

れぽありがとうございます!不足しがちな野菜が補えます。