スナップエンドウの肉巻き
ベリーメロンパン
作り方
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1
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スナップエンドウのスジをとる
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2
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スジをとったスナップエンドウをサッと茹でる
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3
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豚ロースを広げて、2本ずつのせてくるくると巻く
巻き終わったら、塩コショウをふっておく
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4
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☆の調味料を合わせとく
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5
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フライパンにサラダ油を入れて、巻き終わりを下にして焼きつけ、転がしながら全体を焼く。
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6
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蓋をして、様子を見ながら蒸し焼きにする
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7
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焼けたら、☆の調味料を入れて絡めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
スナップエンドウのスジをとっとく方が食べやすいです。
豚肉から出た余分な脂をふき取ってから味付けすると、調味料がよくからまります。
豚肉から出た余分な脂をふき取ってから味付けすると、調味料がよくからまります。
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらったアスパラの肉巻きを旬のスナップエンドに変えて巻いてみました。
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