砂糖なし 甘酒シャーベット
作り方
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1
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アーモンドミルクに寒天小さじ1/3を入れ中火で火にかける
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2
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アーモンドミルクは137℃degreesのがおすすめです
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3
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ふつふつとしてきたら、かきまぜながらこの状態を1〜2分維持させる
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4
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1〜2分おいたら粗熱をとる
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5
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さめやすい容器に移して人肌まで冷まします
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6
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さめたらバニラビーンズをいれます
なかのつぶつぶをだしたら、さやは取り出します
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7
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つぎに甘酒をいれます
甘酒の量はその甘さに応じて調節してください
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8
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甘酒をいれたらよくかきまぜます
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9
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冷凍できる容器に移し冷凍庫に入れます
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10
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固まったらできあがりです
さっぱり濃厚
寒天の意味あんまりなかったかも
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11
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かたまったらかきまぜておくといいです
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コツ・ポイント
甘酒は粒のあるものよりサラサラタイプがいいとおもいます
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクと甘酒を使いたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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