ヘルシー★コンニャクの焼きリゾット

ヘルシー★コンニャクの焼きリゾット
お米料理もコンニャクでボリュームアップ!表面の焦げ目が香ばしい♪

材料

1/3カップ
板コンニャク(白)
1/3個
玉ねぎ
1/2個
塩・コショウ
少々
乾燥バジル
小さじ1
トマトジュース
200mlくらい
コンソメのもと
小さじ1
カマンベールチーズ(あれば)
適量

1

米は1度だけ洗っておく。コンニャクを下ゆでしておく。

2

コンニャク、玉ねぎをみじん切りにする。

3

鍋にオリーブオイル(分量外)を熱し、中火でコンニャク、玉ねぎを炒める。塩コショウ。

4

米を入れて軽く炒め、トマトジュース、バジル、コンソメを加える。ときどきかき混ぜながらアルデンテの硬さになるまで炊く。(途中、水分が足りなければトマトジュース、または水を加える)

5

炊いている間に、オーブンを210℃に温める。

6

バターを薄く塗ったココットに4を入れ、210℃のオーブンで表面が少し焦げるまで焼く。

7

焼き上がる前にチーズを乗せ、温める程度に焼く。

コツ・ポイント

オーブンの代わりに、オーブントースターでもOKです。焦げないように気を付けて。味はトマトジュースの塩分によって調節してください。

このレシピの生い立ち

お米の量を増やすと言えば、コンニャクだな、と思って。
レシピID : 507870 公開日 : 08/02/14 更新日 : 08/02/14

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