鶏もも肉で名古屋手羽先風

鶏もも肉で名古屋手羽先風

Description

甘っ辛〜いタレと胡椒のスパイシーさが癖になりますよ〜(*´∀`*)♡
※ちゃんと胡麻かけてトップ画像変更しました

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
塩胡椒
適量
薄力粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2〜3
甘ダレ
醤油
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
小さじ1(無ければ↑に砂糖大さじ1+)
大さじ1
お好みで1〜2センチ
あとがけ
黒胡椒
小さじ1〜たっぷり
ごま
適量

作り方

1

甘ダレの材料を全て混ぜ合わせておく

2

もも肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウしてビニール袋に入れ薄力粉を加えてガッサガッサ振る

3

写真

フライパンにサラダ油を入れ中火にかける
しっかり温まったら皮目を下にして焼き色が付くまでおよそ2〜3分焼く

4

写真

ひっくり返して中弱火にし蓋をしておよそ2分焼く
(肉の大きさで火の通りが違います)

5

写真

肉にしっかり火が通ったら余分な油を拭き取って強火にする

6

写真

タレを加え、フライパンを回しながら全体に絡める
細かい泡がブクブクしてきたら、少し煮詰めて火を止める(あまり煮詰めない)

7

お皿に盛り付け
ブラックペッパーと胡麻をた〜っぷり振りかけて召し上がれ〜╰(*´︶`*)╯

8

濃いめのお味がビールのお供に最高です!
お弁当にもd(*´∀`*)

9

※焼かずに揚げて、小鍋で少し煮詰めたタレに漬けると、より本格的になります!時間に余裕のある方は是非お試し下さい♪

10

写真

2018.8.22
話題のレシピになりました♪
作ってくれた皆様ありがとうございます
(*´︶`*)♡

11

以前胡麻かけ忘れのトップ画像だったので、ちゃんと胡麻かけてトップ画像変更しました

コツ・ポイント

もも肉を焼く時は少し多目の油で焼くとカリッとしてより美味しく出来ます!
甘ダレを加えたら強火でザッと絡めるくらいでいいです
黒胡椒はた〜っぷりが絶対美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

大好物の名古屋名物手羽先唐揚げ!
手に入れ易いもも肉で揚げずに簡単に出来ないかと考えたら...ソテーして甘ダレ絡めるだけという単純な結果に...でも美味しく出来ました〜( *˘ ³˘)♡
レシピID : 5078867 公開日 : 18/05/17 更新日 : 18/09/11

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