鶏のにんにく黒酢バターソース

鶏のにんにく黒酢バターソース
鶏もも肉を香ばしく焼き、コクのある甘辛のにんにく黒酢のソースをかけました。どんぶりにしてもGOOD☆
手早く作りたいときは先にお肉をカットして焼けばOK♪

材料 (鶏もも1枚(2人分))

鶏もも肉
1枚
チンゲン菜
1袋(2株)
1かけ
小2
◎酒
大1
◎しょうゆ
大1と1/3
小1/2~小1
バター
小1(10g)
塩・こしょう
適宜
サラダ油
小2

1

写真

鶏もも肉は脂肪を取り除き、皮目にフォークで穴を開け、両面に塩・こしょうで下味をつける。
チンゲン菜は縦4~6つに切る。
◎の調味料を合わせておく。

2

チンゲン菜を、塩少々とサラダ油小1(分量外)を入れた熱湯で茹で、荒熱が取れたら水気を軽くしぼる。お皿に敷くように並べる。

3

フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を皮目から両面じっくり焼いて火を通す。取り出し、お好きな幅でカットしたらチンゲン菜の上に盛る。

4

③のフライパン(油が残っていなかったら少し足す)に、にんにく、豆板醤を入れ炒める。香りが出てきたら◎を加え、煮立ったところにバターを加えて溶かし、盛り付けたお肉の上にかける。

コツ・ポイント

お肉にはしっかりめに下味をつけたほうが美味しいです(^0^)
鶏肉は先にお好きな大きさにカットしてから焼けば時間短縮になります。

このレシピの生い立ち

黒酢を使って何か美味しいソースができないかしら・・・。
試行錯誤して作ったら主人に絶賛されたので、レシピアップしてみました(^∀^)ヾ
レシピID : 507899 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/22

First tsukurepo mark
写真

バーターの香りで最高に食欲をそそられました♪美味しかったです☆

そらまめ号

キレイな照りでとってもおいしそうな初つくれぽに感激です☆

こゆきゆきんこ 2008年02月16日 21:06
うまうまスマイルさん、こんばんわ☆こゆきゆきんこです。って、わかるかしら??

どーもです(^_-)-☆
美味しそうな鶏だったので思わずコメしてみました。黒酢使用って美味しくなりそうですね~♪♪

さっそくレシピお持ち帰りさせていただきますね( ..)φメモメモ

では、また~(^.^)/~~~
うまうまスマイル 2008年02月16日 21:23
こゆきゆきんこさん、こんばんは~♪

ええっ、もちろん分かります(^0^)/ドーモー
同時クックですね♪
このレシピに目をとめてくれてどうもアリガトウ☆
とっても嬉しいです(*^-^*)
実は、さっき私もこゆきさんのキッチンに行って、レシピフォルダに入れてきたんですよ~~♪
どこにコメしたらいいか・・って悩み、そのまま帰ってきちゃいました☆
そうよね、レシピにコメしたらいいよね~(^w^)b
また遊びに行こうっと♪


azura 2008年02月17日 01:22
azuraです♪
さっそく私のキッチンに来ていただいて&コメントいただいてありがとうございました!

うまうまスマイルさんのキッチンすごいですー!!
レシピたくさんですね♪
私はまだまだお料理初心者なので、うまうまスマイルさんのように
お料理のできる素敵な女性を目指して頑張ります!

このレシピもとても美味しそうです♪
最近、黒酢を使ったお料理が気になってたところで☆
近々作らせていただきたいと思います♪

これから、レシピいろいろと参考にさせていただきます!
これからもよろしくお願い致します♪