カニの濃厚みぞれ鍋

カニの濃厚みぞれ鍋
豆乳と味噌仕立てのカニ鍋です。粉チーズをふってさらに濃厚クリーミーに。

材料 (2~3人分)

タラバガニ
1/2ハイ
水菜
1/2束
ネギ
1本
豆腐
1/2丁
椎茸
4個
A
3カップ
1/4カップ
 
味噌
大さじ3
カニ味噌
大さじ1
大根おろし
1カップ分
1カップ
粉チーズ
大さじ3

1

写真

水菜は5cm長さに切る。ネギは1cm厚さの斜め切りに、豆腐はひと口大に切る。椎茸は軸を落として切り込みを入れる。

2

写真

鍋にAを入れて火にかけ、煮えにくい野菜から順に加える。

3

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ひと煮立ちしたらカニ味噌と味噌を溶き入れ、大根おろしとカニも加える。

4

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さらにひと煮立ちしたら豆乳と粉チーズを加え、沸騰直前まで温める。

コツ・ポイント

カニは脚とカニ味噌だけでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

バイト仲間とのゲームに勝って賞品のタラバガニをいただいたので作りました。
粉チーズを入れたのは賭けでしたが、こちらにも勝ちました。
レシピID : 5079179 公開日 : 18/12/18 更新日 : 18/12/18

このレシピの作者

紺田 照(こんだ てる)18歳、高3です。
趣味は料理です。よろしくお願いします。

『紺田照の合法レシピ』馬田イスケ
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