チョコマフィン♡

チョコマフィン♡
簡単テンパリングでチョコレートたっぷりのしっとりおいしいマフィンです(^_^)お配り用の量です。

材料 (3cm型16個5.5cm型12個)

割チョコ(ビター)
150g
☆無塩マーガリンまたはバター
150g
☆砂糖
100g
○卵(M)
4個
50cc
薄力粉
150g

1

オーブンを180度に予熱しておく。チョコレートを包丁で刻んでおく。卵、マーガリンを室温に戻しておく。薄力粉をビニール袋に入れよく振っておく。

2

写真

ボールに熱湯を注ぎ、それより大きめのボールを重ね、1のチョコレートを入れる。半分ほど溶けたら時々ゴムベラで混ぜ溶かす。

3

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2と別の大きめのボールにマーガリンを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え更に、もったりするまで混ぜる。

4

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卵を箸で溶き、生クリームを加え混ぜる。

5

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3に4を数回にわけて加えよく混ぜる。

6

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5に2を加えよく混ぜる。

7

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薄力粉をふるいいれ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる

8

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型にスプーンで底をつつくようにして入れ、180度のオーブンで18~20分焼く。

コツ・ポイント

チョコレートはカカオ58%のものを使っています。生クリームは牛乳でもよいと思います。たくさん配るために作ったので小さめの型で2回に分けて焼いています。それぞれ約20分です(^_^)

このレシピの生い立ち

毎年夫の職場に配っているマフィンです。今年は卵を減らして余った生クリームを入れてみました(^_^)
レシピID : 507924 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

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