「フロランタン」プロの味を再現の画像

Description

失敗しないフロランタン

材料 (1ホール)

グラニュー糖
50g
1個
170g
ヌガー
グラニュー糖
50g
50cc
はちみつ
50cc

作り方

  1. 1

    スライスアーモンド1袋(100g)をオーブンに入れ180℃で10分焼いておく

  2. 2

    バター100gを電子レンジで20秒ほど加熱してから砂糖を加えてホイップする

  3. 3

    2に卵1個を加えてさらに混ぜる。白っぽくぼてっとしてくるまで

  4. 4

    小麦粉を加えて粉が消えるまで混ぜる

  5. 5

    写真

    今回はダイソーで300円で購入した型を使用しました。
    型から外すのも容易です。(シリコン製)

  6. 6

    生地を型に入れて均等に伸ばして、180℃のオーブンで15分焼き粗熱をとっておきます。

  7. 7

    ヌガーを作ります。鍋に砂糖・バター・生クリーム・はちみつを入れて火にかけほんのり色づいてきたらアーモンドを入れます。

  8. 8

    6の生地の上にヌガーを均等に伸ばしてから180℃のオーブンで15分焼く。

  9. 9

    粗熱をとってから冷蔵庫に入れ、完全に冷めたらお好きな大きさにカットします。

  10. 10

    写真

    アーモンドの香ばしさがたまらないです。

コツ・ポイント

ヌガー生地を作る時火を入れ過ぎると焦げます。この点だけ気をつければ失敗しない美味しいフロランタンができます。クッキー生地の小麦粉の半量をアーモンドプードルにするとさらにおいしくなります。

このレシピの生い立ち

とにかく失敗のないレシピを試しながらたどり着きました。
レシピID : 5079570 公開日 : 18/05/17 更新日 : 18/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックJHEBD9☆
美味しく作ることができました!ありがとうございます❤︎

綺麗なフロランタンが出来上がりましたね。