夕弁♪淡竹・鶏手羽元・板こんにゃくの煮物

エノキタケは石突きを切り、半分の長さに切る。※今回は冷凍しておいたものを使用。

板こんにゃく（生芋こんにゃく）はスプーン等でかき切り、下茹でしてザルにあげる。

淡竹は食べやすい大きさに切る。

中火で加熱し鶏肉の色が白くなったら、２のこんにゃくを加えて炒める。

３の淡竹を加えて炒め、１のエノキタケを大きくほぐして加える。混ぜた調味料を加えて落し蓋をし、鍋蓋をして赤オモリをつける。

中火で加熱し、オモリが大きく振れたら火を消し、ＩＨ使用のため熱源から遠ざける。ピンが下がったら、鍋蓋を開け、盛り付ける。