仮面ライダービルドスクエア型誕生日ケーキ

仮面ライダービルドスクエア型誕生日ケーキ

Description

18cmスクエア型なら大人数でも分けやすいよね
見た目はいちごショートケーキ切り分けると!ラビットタンクカラー

材料 (18cmスクエア型(21cm丸型))

スポンジ生地
卵(M)
4個(200gくらい)
砂糖
110g
薄力粉
80g
無塩バター
40g
クッキー生地
薄力粉
60g
コココナッツ油(サラダ油でも)
20g
砂糖
20g
チョコ
10gくらい
サンドクリーム
植物性のホイップ(生クリームでも)
150ml
砂糖
10g
食用色素
赤・青
仕上げクリーム
植物性ホイップ
50ml
練乳
味見ながら
飾り
いちご
2~3パック
カボチャの種
適量

作り方

1

写真

スポンジ生地→
18cmスクエア型にアルミホイルを敷く

2

写真

卵をほぐして砂糖を加える
湯煎にかけて泡立てる

3

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人肌程度(35~40℃)に温め
砂糖が溶たら
湯煎からはずす

4

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大きめのボウルに移して
ハンドミキサーの高速で10分くらい泡立てる

5

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白っぽくふんわりしてきたら
ハンドミキサー低速で1分くらい泡立てキメをととのえる
ふるった粉類を加えてゴムべラで混ぜる

6

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バターを湯煎で溶かして
生地をゴムべラで2回すくってバターに混ぜる

7

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それを【5】に加えて底から全体を混ぜ合わせる
型に流し入れる

8

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170℃に予熱したオーブンで
30分焼く
真ん中に串を刺してなにもついてこなければOK

9

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焼き上がったら網の上に
型のまま逆さにして自然に冷ます(適当な湿気を持たせると表面がきれいにできあがる)
ホイルをはがす

10

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高さが4cmくらい!

11

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1cm厚さにスライスする
(ホームセンターで売ってる
1cm角材を使用)

12

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今回は3枚使う

13

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焼き色が着ついた表面の茶色部分は大根おろしで
クラムを作る

14

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クッキー→
ビニール袋に薄力粉、砂糖、ココナッツ油を入れて混ぜる
割り箸を両側に置いて
厚みを均一にのばす

15

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☆優希☆さんレシピID:928698を参考にキャラクッキーを作る

16

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サンドクリーム→
ホイップと砂糖を泡立てる
トロリとしてきたら
半分に分けて
赤と青に色をつける
青色を2枚塗る

17

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飾り用の苺を残して
小さく切る
半量を全体にちらす
青色クリームで挟む
上に赤色クリームを塗る
3枚目にも塗る
苺を挟む

18

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こんな感じ

19

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仕上げクリーム→
植物性ホイップと生クリームを合わせてトロリとするまで泡立てる
練乳を好みの味になるまで加え表面に塗る

20

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【13】のクラムを側面に
つける

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切り分けやすいように
包丁で目印をつける
残りのクリームを角が立つまで泡立てて絞り袋に入れ
絞り出す
一度冷蔵庫で冷やす

22

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ピスタチオのかわりに
カボチャの種を軽く洗って
たて半分に切る

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飾りの苺を飾る
カボチャの種も飾る

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クッキーを手前に立てかける

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切り分けるとこんな感じ

コツ・ポイント

●親子で15人だったので切り分けやすい形やデコレーションにした
●生クリームを植物性と動物性と組み合わせて軽い仕上がりに
●スポンジ生地にコーンスターチを加えてスポンジも軽い仕上がりに

このレシピの生い立ち

2018年5月
●友人から「持ちよりパーティーのときに苺のショートケーキで仮面ライダービルド作ってきて」と頼まれたケーキ
レシピID : 5079986 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/05/20

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