さやいんげんのベーコン巻き

さやいんげんのベーコン巻き
ひと味違ったベーコン巻き

材料 (4人分)

ベーコン
5枚
さやいんげん
25本
粒マスタード
大さじ1
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
大さじ3

1

ベーコンを半分に切る。さやいんげんはヘタを取り半分に切る。ベーコンはさやいんげん5本を巻き、爪楊枝で縫うようにとめる。

2

熱したフライパンに油を入れ、①を並べるように入れ転がしながら焼き色をつける。

3

焼き色がついたら、水うぃ加え蓋をし、弱火で2~3分蒸し焼きにする。

4

白ワインを回し入れひと煮立ちしたら粒マスタードを加えて全体にからめ、塩・こしょうで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

・粒マスタードをまぶすとピリッと一味変わります!
・蒸して火を通すのがポイントです。

このレシピの生い立ち

今まで広報誌に掲載したJA十日町 食育サポーター考案の美味しいレシピです!
野菜をふんだんに使ったアイデアレシピがいっぱいです!
レシピID : 5080180 公開日 : 18/05/18 更新日 : 18/05/18

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