ハワイご飯*ぽん酢で簡単ポキ丼

ハワイご飯*ぽん酢で簡単ポキ丼
ハワイ料理のポキ丼を、ぽん酢を使ってさっぱりと食べやすい味に仕上げました!切って漬けて盛り付けるだけで、簡単にできます♪

材料 (1人分)

マグロ(柵)
100g
アボカド
1/2個
≪漬けダレ≫
「だし入りぽん酢」
大さじ4
小さじ2
ラー油
小さじ1/2
白ごま
大さじ1
 
ご飯
茶碗1杯

1

写真

今回は、枕崎産かつお節と利尻昆布の一番だしを使用した風味豊かな「だし入りぽん酢」を使います。

2

マグロは水気を拭き、1cmの角切りにする。≪漬けダレ≫をよく混ぜ合わせ、マグロを加えて和え、20分ほど冷蔵庫で漬け込む。

3

アボカドは皮と種を取り除き、1cmの角切りにして、2.と混ぜ合わせる。

4

丼にご飯を盛り付け、3.をのせればできあがり。

コツ・ポイント

・アボカドは色が変わりやすいので、食べる直前に入れてください。
・具材は相性抜群のまぐろとアボカドを使いました。お好みの魚や野菜でアレンジもできます。

このレシピの生い立ち

火を使わないでできる夏に嬉しいレシピを考えました!ぽん酢のさっぱりさとごま油の風味、ラー油のピリ辛が食欲をそそります。
レシピID : 5080219 公開日 : 18/05/25 更新日 : 18/05/25

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