簡単~真鯛の煮付け~

簡単~真鯛の煮付け~
フライパンで簡単に作れる真鯛の煮付け

材料 (1人分)

真鯛
半身
たけのこ
1/2本
豆腐
1/2個
しょう油
300cc
100cc
100cc
砂糖
大さじ1杯
少々

1

写真

30~40cm位の真鯛が捌きやすく調理しやすい。

2

写真

三枚に下ろします。市販されている切り身でもOK

3

写真

しょう油、砂糖、みりん、料理酒、水で味を調えた煮付け用の出汁をフライパンに入れます。

4

写真

豆腐、タケノコ、白髪ねぎを準備。タケノコは水煮されたものでもOK

5

写真

弱火で煮たった出汁の中へ具材を入れ、10分程出汁を魚や具材にかけていきます。

6

写真

アルミホイルで落し蓋をして更に20分程煮詰めていきます。

7

写真

最後に白髪ねぎを乗せて完成です。

コツ・ポイント

味を濃くするなら、醤油、砂糖を多めにして下さい。味の調節は調味料で簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち

http://anglers.lekumo.biz/nishimai/
レシピID : 5080252 公開日 : 18/05/18 更新日 : 18/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」