簡単~真鯛の煮付け~

簡単~真鯛の煮付け~

Description

フライパンで簡単に作れる真鯛の煮付け

材料 (1人分)

真鯛
半身
たけのこ
1/2本
豆腐
1/2個
しょう油
300cc
100cc
100cc
砂糖
大さじ1杯
少々

作り方

  1. 1

    写真

    30~40cm位の真鯛が捌きやすく調理しやすい。

  2. 2

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    三枚に下ろします。市販されている切り身でもOK

  3. 3

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    しょう油、砂糖、みりん、料理酒、水で味を調えた煮付け用の出汁をフライパンに入れます。

  4. 4

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    豆腐、タケノコ、白髪ねぎを準備。タケノコは水煮されたものでもOK

  5. 5

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    弱火で煮たった出汁の中へ具材を入れ、10分程出汁を魚や具材にかけていきます。

  6. 6

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    アルミホイルで落し蓋をして更に20分程煮詰めていきます。

  7. 7

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    最後に白髪ねぎを乗せて完成です。

コツ・ポイント

味を濃くするなら、醤油、砂糖を多めにして下さい。味の調節は調味料で簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち

http://anglers.lekumo.biz/nishimai/
レシピID : 5080252 公開日 : 18/05/18 更新日 : 18/05/18

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