ウチのリゾット

ウチのリゾット

Description

具は季節の野菜、特に豆、きのこ類で作ることが多いですが、シンプルにチーズだけでも十分美味しい!!

材料 (一人分)

生米
半カップ
200cc
チキンコンソメ
1/2〜1個
塩コショウ
少々
粉チーズ
大さじ3
※玉ねぎ
小1/2個
※そら豆
好きなだけ
※マッシュルーム
好きなだけ

作り方

1

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下準備→ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。豆類は皮を向いておく。今回は、そら豆の薄皮も剥きましたが、その辺はお好みで…

2

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フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す。いい感じで色づき始めたら、玉ねぎ、そら豆を炒める。

3

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玉ねぎが透明になってきたら、きのこ類を加え、塩コショウして、米を投入!※米が白っぽくなるまで、炒める。

4

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分量の水とコンソメを加えて煮込む。弱火中火で15〜20分。時々混ぜて、水分が少なくなってきたら適宜足す。

5

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好みの硬さになったら、チーズを加えて、溶けたら完成!

6

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アレンジ︙マッシュルームぬきで。よりお手軽に!

7

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アレンジ︙グリンピース、マッシュルーム、玉ねぎ。グリンピースもきのこ類もウチでは冷凍保存しているので、ほぼストックで…

コツ・ポイント

※の材料を省くとシンプルなチーズリゾットに!これが美味しい!その場合のチキンコンソメは1/2個に!優しい味になります。具を入れるときは1個丸々投入してます。グリンピースやトマト&チキンも美味しいです!

このレシピの生い立ち

ウチでよく作る、リゾットのそら豆バージョン。急に食べたくなっても、シンプルなチーズリゾットなら家にあるストックですぐできる!和風味のそら豆もエンドウもちょっと苦手…そんな時は大好きなリゾットに入れてしまいます!豆嫌いさんも是非!
レシピID : 5080394 公開日 : 18/05/18 更新日 : 18/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/21

First tsukurepo mark
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空豆リゾット初挑戦、我ながら上出来です!奥さんから◎GET!

がりさん

美味しそうなレポありがとうございます!奥様が羨ましい!