さつま芋のころころごまあえ

Name: さつま芋のころころごまあえ
Yield: 2人分
Ingredients: さつま芋 120g; むき枝豆（冷凍） 20g; エリンギ 30g; ａ; すりごま 大さじ１（8g）; 砂糖 小さじ１（2.4g）; 薄口しょうゆ 大さじ1/2（8g）

Description

食材すべての大きさをそろえて見た目もかわいいごまあえです。

女子栄養大学の学食

材料（2人分）

さつま芋

120g

むき枝豆（冷凍）

20g

エリンギ

30g

■ ａ

すりごま

大さじ１（8g）

砂糖

小さじ１（2.4g）

薄口しょうゆ

大さじ1/2（8g）

作り方

1

さつま芋はよく洗い、皮付きのまま約2cmのさいの目に切る。やわらかくなるまで、ゆでるか蒸す。
2

むき枝豆はさっとゆでる。
3

エリンギは1.5cmのさいの目に切り、ゆでる。
4

ボールにａを入れ混ぜ合わせ、１～３を加えてあえる。

コツ・ポイント

さつまいもの甘さは時期や品種によって違うので、砂糖の量は加減してください。
すりごまをきなこに変えてもおいしいです！

このレシピの生い立ち

ごまあえのレパートリーを増やそうと考えました！

レシピID : 5080487 公開日 : 18/05/29 更新日 : 18/10/04

このレシピの作者

女子栄養大学の学食

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
「女子栄養大学受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2019年1月12日

初れぽ

keicooon

簡単に一品副菜ができて助かりました♪美味しかったです♪

作者コメントを見る

つくれぽありがとうございます。ぜひまた作ってください！

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