ベジ♪包丁いらず ピーマンのかわりお浸し

ベジ♪包丁いらず ピーマンのかわりお浸し
<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
食材をキッチンばさみで切って、レンジでチンするだけの簡単野菜レシピです。

材料 (1人分)

ピーマン
2個(60グラム)
えのきたけ
4分の1袋(20グラム)
しょうゆ
小さじ2分の1(3グラム)
かつお節
適量

1

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ピーマンはキッチンばさみで縦半分に切る。種とヘタを手で取ったのち、2センチ幅に切って、耐熱皿に入れる。

2

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えのきたけは根元を切り落とし、半分に切って、ほぐしてから1.と同じ皿に入れる。

3

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ラップをかけ、電子レンジ(600ワット)で約3分加熱する。しょうゆを加えて和え、器に盛りつけ、かつお節をかける。

4

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できあがり!

コツ・ポイント

苦味がやわらぎ食べやすく、お子さんにもおすすめ。時間に追われがちな朝食や、作りおきのおかずとしても便利です。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:21キロカロリー
塩分:0.5グラム
野菜量:80グラム
調理時間:10分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
レシピID : 5080618 公開日 : 18/05/25 更新日 : 18/05/25

このレシピの作者

東京23区の足立区が目指すのは「日本一おいしい給食」です。化学調味料を一切使わず、天然だしのうま味を生かした薄味で、ルーやソースもすべて手作り。感謝の気持ちで残さず食べて、あだちの子どもは元気に成長しています。そして、まちなかでは「あだちベジタベライフ」を展開中。ベジ・ファーストや野菜たっぷりメニューのベジタベ協力店が増えています。おいしくて健康になる「東京あだち食堂」メニューを、ぜひお試しあれ。

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