簡単！濃厚！抹茶のレアチーズケーキ♪
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/PW_5ktWiQGw
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クリームチーズ200g，生クリーム200ml，ヨーグルト100gを室温に戻します。
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ビスケット60gを袋に入れ、麺棒で砕きます。
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バター30gを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケットを加え混ぜます。
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型に入れ、スプーンで平らにし、コップの底にラップを巻き、生地を押し付けます。
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ゼラチン5gに大さじ2の水を加えふやかします。
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室温に戻したクリームチーズを練り、砂糖50gを加えしっかり混ぜます。
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抹茶10gを振るい入れ、混ぜます。
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ヨーグルト100gを加えしっかり混ぜます。
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生クリーム200mlを少しずつ加えしっかり混ぜます。
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ふやかしたゼラチン5gを電子レンジで温め溶かし、生地に加えしっかり混ぜます。
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生地を型に流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜きます。
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冷蔵庫で2時間以上冷やします。
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ゼラチン3gに大さじ1の水を加えふやかします。
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鍋で牛乳130mlを温め、砂糖15gを加えます。
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抹茶15gを振るい入れ混ぜます。
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火を止め、ふやかしたゼラチン3gを加え混ぜます。
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抹茶ソースを漉し、好みのとろみになるまで冷まします。
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型から外します。
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スプーンでまちゃソースをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
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星口金で絞り袋を作ります。
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生クリーム100mlに砂糖15gを加え泡立てます。
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絞り袋にクリームを入れ、ケーキに絞ります。
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栗，黒豆をのせれば完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/
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コツ・ポイント
① クリームチーズ，生クリーム，ヨーグルトは室温に戻す！混ぜやすい！ダマにならない！
② ゼラチンは加熱し過ぎない！
③ チーズケーキ生地を流し入れたら、5cmぐらいの高さから落とし空気抜き！表面が綺麗に！
② ゼラチンは加熱し過ぎない！
③ チーズケーキ生地を流し入れたら、5cmぐらいの高さから落とし空気抜き！表面が綺麗に！
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きなので、抹茶ver.で簡単レシピを考えてみました♪
パンダワンタン
