[ぜんまい 厚揚げの炊いたん(煮物)」

[ぜんまい 厚揚げの炊いたん(煮物)」

Description

ぜんまいと厚揚げの炊いたん(煮物)です。ほっとする…そんなお味です。

材料 (2人分)

ぜんまい 水煮
1袋(130〜150g)
厚揚げ
1パック
サラダ油
大さじ1/2
♢水
200cc
♢顆粒だし
小さじ1/4
砂糖(三温糖)
大さじ2.5
大さじ2弱

作り方

1

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沸騰させたお湯で、ぜんまいをサッとゆがく。ザルにあけ水気を切り、食べやすい長さに切る。厚揚げも油抜きをし、食べやすく切る

2

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お鍋にサラダ油を入れ中火にし、ぜんまいをサッと炒め厚揚げも加える。♢を加え一煮立ちさせたら、砂糖を加え弱火にし2分加熱。

3

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薄口醤油を加え、落し蓋をし6〜7分ほど中弱火で加熱。煮汁が1/2ほどになるまで煮含める。火を止め、生姜汁を加え一混ぜする

4

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完成です!

5

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2018.6.19
「ぜんまいの煮物」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます!

コツ・ポイント

・ぜんまいの水煮は、独特の匂いがしますので、サッとゆがくことで、気にならなくなります。
・それぞれの味を、煮含めますので、調味料は順番通りに加えて下さいね。
・煮物ですので、翌日も味がしゅんで(染み込んで)美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

小さい頃からの味を、家族の好みの味にしました。ほっとする、どこか懐かしい、優しいお味です。ぜんまいと、厚揚げから、お出汁がジュワー…。
レシピID : 5080820 公開日 : 18/05/24 更新日 : 18/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/10/25

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生姜も決め手!じゅわ〜っとしみしみ♡ほっとする美味しさです♪

ゆみクローバー

ゆみクローバーさん。美しい仕上がりですね♪れぽ感謝です!

18/06/21

First tsukurepo mark
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美味しくできあがりました。

cegb

cegbさん。たくさん美味しそうですね!初れぽ感謝です♪♪