ニラ玉あんかけの焼きそば

ニラ玉あんかけの焼きそば
簡単に少ない材料で、あんかけ焼きそばが食べれちゃいます

材料 (2人分)

市販の焼きそば
2人前
ニラ
1束
2個
お湯
250cc
鶏がらスープの素
小1/2
お醤油
少々
水溶き片栗粉
適量
適量

1

ニラを2㎝くらいの長さに切る。
お湯にウェイパーを溶かし、鶏がらスープの素、お醤油を入れて混ぜ合わせる。

2

水溶き片栗粉を作っておく。
スープの粗熱がとれたら、水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。

3

熱したフライパンに油を入れ、焼きそばをお好みの焼き加減で焼いていく。

4

熱した別のフライパンに油を入れ、ニラを少ししんなりするまで炒めたら、2の3/4を流し入れてかき混ぜ、とろみをつける

5

残った2に卵を割り入れて、よくかき混ぜたら、とろみがついてグツグツとなっている4に回し入れる

6

全量を入れたら、優しく大きく全体をかき混ぜる。

7

焼いておいた焼きそばをお皿に盛り、6をのせてできあがり!

コツ・ポイント

混ぜながら卵をいれてしまうと、食感がなくなってしまうので、全量をいれてから優しく大きく混ぜてください。

このレシピの生い立ち

ニラだけでは子供がなかなか食べなかったので、思いつきで作ってみました。
レシピID : 5081043 公開日 : 18/07/15 更新日 : 18/07/15

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