コシアブラの佃煮

コシアブラの佃煮

Description

コシアブラは天ぷらだけじゃないよーん!(笑)

材料 (おつまみ程度)

コシアブラ
大7〜8房
醤油
大2
大2
大2
砂糖
大1

作り方

1

写真

醤油、料理酒、みりん、砂糖を合わせたフライパンでコシアブラを煮る。

2

煮進めるに従って軸から水分が抜けて細くなってしまうので煮具合は葉の方で判断する。

3

葉に煮汁が沁みたと感じたら火を消し煮汁に浸したまま冷ます。ら

4

写真

冷めたら細かく刻んで出来上がり。

コツ・ポイント

特に何もなく好みで醤油や砂糖の分量を変えてみて下さい。

このレシピの生い立ち

少し伸びてしまったコシアブラの使い道と保存を考えて佃煮にしてみました。
レシピID : 5081893 公開日 : 18/05/19 更新日 : 18/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/05/19

First tsukurepo mark
写真

天ぷらで余った分を佃煮にしました。とても良い分量の味付けでご飯がペロリと食べれました‼︎ありがとうございます😊

かピさん