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カジキは1口サイズに切り、片栗粉を全体にまぶす
ネギは斜め薄切りにする
フライパンにサラダ油を熱し、弱火でカジキをじっくりと焼く
小鍋に★を全て入れて一煮立ちさせる
火を止めてネギを加えておく
カジキに火が通ったら南蛮酢に入れて漬け込む
冷蔵庫で冷やして完成