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カジキの冷やし南蛮漬け

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Description

冷やしでさっぱりとした一品です。

材料 （２～３人分）

カジキ
３切れ
ネギ
１０ｃｍくらい
片栗粉
適量
★酢
大５
★砂糖
大３
★醤油
大３
★出汁
１カップ

作り方

  1. 1

    カジキは１口サイズに切り、片栗粉を全体にまぶす

  2. 2

    ネギは斜め薄切りにする

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、弱火でカジキをじっくりと焼く

  4. 4

    小鍋に★を全て入れて一煮立ちさせる

  5. 5

    火を止めてネギを加えておく

  6. 6

    カジキに火が通ったら南蛮酢に入れて漬け込む

  7. 7

    冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

ネギを加える前に火を止めてください

このレシピの生い立ち

暑い日が続いているのでさっぱりしたおかずを作りました。
レシピID : 5082397 公開日 : 18/05/19 更新日 : 18/05/19

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コウちゃん（愛犬
カジキの冷やし南蛮漬け
by コウちゃん（愛犬