簡単!炊き込まないかしわ飯

簡単!炊き込まないかしわ飯
炊き込みご飯より味がしっかりしみておいしいし、手早くできるので簡単です。

材料

鶏肉
200gくらい
干ししいたけ
大2~3枚
にんじん
1/2本
油揚げ
1~2枚
こんにゃく
1/4枚
ごぼう
1/2本
しょうゆ
大さじ5杯
砂糖
大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ2杯
しいたけを戻しただし汁
100cc
顆粒昆布かつおだし
適量
大さじ1杯程度
炊きたてごはん
2.5~3合

1

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しいたけはぬるま湯で戻しておく。(50ccにするとよい)やわらかくなったらこまかく切っておく。

2

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ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらしておく。

3

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材料をすべて切る。大きさを合わせておく。

4

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フライパンにごま油をひき、材料をすべて炒める。ある程度火が通ったら調味料をすべて加え、だしが半量以下になるまで煮詰める

5

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炊き上がったご飯に(だしは加減しながらがよい)混ぜ、しばらく蒸らしなじませてできあがり。

コツ・ポイント

ご飯は少し硬めに炊いた方がいいです。残り汁は様子をみながら加え、好みの味の濃さにしてください。私は2.5合で炊き、全部混ぜるくらいです。煮詰め具合にもよります。お好みで具にしょうがの千切りなどを加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれるかしわ飯、みようみまねで作っています。
レシピID : 508251 公開日 : 08/02/16 更新日 : 17/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/01/11

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簡単でおいしかったです、ありがとうございます

ハルッコル

つくれぽありがとう~(^-^)/初です!嬉☆

08/02/29

First tsukurepo mark
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炊き込まないから残った白飯で出来たよ(●^曲^●) 美味しかった

黒豚チョコ

つくれぽありがとう~♬♫私は炊き込みよりこれが好きです!