不思議食感♪きゅうりと厚揚げの冷麺

不思議食感♪きゅうりと厚揚げの冷麺

Description

キンッキンに冷やした冷麺に、炒めたきゅうりと厚揚げ乗っけて...ぬるくなる前にかきこみましょうっ

材料 (1人分)

ふるる冷麺 水冷麺
1袋
きゅうり
1本
厚揚げ
三角形1個分
もやし
1/3袋
塩コショウ
少々
パプリカパウダー
お好みで
冷水
200cc
1CUP分

作り方

1

ふるる冷麺を指定通り茹でる。

2

付属の冷麺スープと冷水200ccでスープを作り、器に移す。氷も一緒に入れる。

3

きゅうりは乱切り、厚揚げは7mm幅の薄切り(一口サイズ)に切る。

4

熱したフライパンに油(分量外)をなじませ、中火で厚揚げに軽く焦げ目をつける。

5

4. にきゅうりともやしを追加して、中~強火でサッと炒め、ニンニク、塩コショウで調味する。

6

ゆであがった冷麺を水でしめて2.の器に盛り、上から5.の野菜を盛り付ける。

7

お好みで、パプリカパウダーを振る。

コツ・ポイント

炒めたきゅうりのぱりぽり感がなくならないように、5.はサッと炒めます。
もやしときゅうりから水が出てくる手前で炒めるのをやめます。

このレシピの生い立ち

なぜか、きゅうりの炒め物にはまってしまって。熱い炭水化物+冷たい具材の組み合わせも大好きです。生ぬるくなる前に完食目指したい!
レシピID : 5082701 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/05/20

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