レモンバターパスタ

レモンバターパスタ

Description

レモンを皮ごとつかったシンプルなパスタです。

材料 (2人分)

スパゲティ
200グラムくらい
2リットル
大さじ2
1個分
レモンの皮のすりおろし
1個分
にんにくスライス
1片分
バター
10グラムくらい
ハム、茹で鶏などトッピング
お好みで

作り方

1

水に塩を入れ沸騰させ、麺を表示通りに茹でる。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で温める。

3

香りが立ってきたら中火にし、バターとレモン果汁、皮のすりおろしを入れてバターが溶けたら火を止める。

4

茹で上がった麺を③へ。お湯を軽く切りながら直接入れていいです。

5

再び火をつけ、ソースを絡める。水分が足りなさそうだったら茹で汁を少し加えてください。

6

お皿に盛り、お肉や粉チーズ、粒胡椒などをトッピングして召し上がってください。

コツ・ポイント

あまり加熱するとレモンの香りが飛んでしまいます。手順③ではソースを煮立てず、麺が茹だるまで待っていてください。

このレシピの生い立ち

地元産のレモンを買ったので。お昼にパスタが食べたくて作ってみました。
レシピID : 5083056 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/05/20

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