イカニンジン

イカニンジン

Description

人参の大量消費レシピです。酢が入っているので、さっぱり食べられます。

材料

人参
500g
いか
90g
らっきょう酢
400ml
醤油
大さじ1
ごま
少々

作り方

1

人参、いかを千切りにする。

2

1にらっきょう酢と醤油、ごまを合わせ、半日くらい漬け込む。

コツ・ポイント

醤油がかくし味になります。
材料は、時期によりヤーコン、チョロギなどでも良いです。

このレシピの生い立ち

このレシピは留萌管内農村女性ネットワーク“オロロン”が作成した『「伝えたい・残したい 大地の恵みで育てた味」持ち寄り料理レシピ集』からの1品です。
レシピID : 5083254 公開日 : 18/05/23 更新日 : 18/05/23

このレシピの作者

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