スイーツパラダイス☆デザートフォンデュ♪

スイーツパラダイス☆デザートフォンデュ♪
バレンタインのデザートに♪ ホットチョコレートが二人の愛を更に暖めます☆今回はブラックチョコとカスタードソースの2色デザートフォンデュにしました。

材料

【カスタードソース】
(作りやすい分量)
1個分
薄力粉
小さじ1
牛乳
150ml
リキュール(あれば)
小さじ1
 
【チョコレートソース】
好みの板チョコ
好きなだけ
 
【スポンジケーキ】
(15cm×15cm角型1枚分)
1個分
卵白
1個分
砂糖
15g
薄力粉
10g
 
【フルーツ】
いちご、キウイフルーツ、バナナなどお好みのフルーツ
好きなだけ
 
【トッピング】
ピーナッツ、ココナッツ、くるみなどお好みのナッツ類
適量
チョコスプレーなど
適量
 
【その他】
フィンガービスケット、ポテチなど好みのスナック菓子
好きなだけ
 

1

【スポンジケーキ】konominさんの『優しい。。。シンプルロールケーキ(レシピID:214995)』の1/4量です。作り方はそちらを参考にして下さい。スポンジを焼いて粗熱を取ったら一口大にカット。

2

【カスタードソース】卵黄とグラニュー糖をすり混ぜ、篩った薄力粉を加えて更に混ぜる。牛乳を少量ずつ加えて混ぜ合わせる。レンジで600W3分。途中2~3回出してかき混ぜる。(普通のカスタードクリームよりかなり緩いです。)

3

漉して滑らかにして、粗熱が取れたらリキュールを加えて混ぜる。(今回はキルシュを使いました。)ココットへ入れる。

4

【チョコレートソース】ココットに好みのチョコレートを割り入れる。(数種類混ぜ合わせても美味しい。)
湯煎かレンジで溶かす。
(好みで牛乳や生クリーム、リキュールを混ぜる。)

5

お皿にスポンジケーキ、フルーツ、好みのトッピングやお菓子類を盛りつける。
ホットプレートを一度高温にした後、保温状態にしてチョコレートソース、カスタードソースの入ったココットを置く。

コツ・ポイント

簡単なのに豪華に見えます。ブラックチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコ、イチゴチョコ、抹茶チョコ…などいろいろなバリエーションが出来ます。また、フルーツジャムに水を加えてレンジにかけて緩めて、リキュールを入れると『ジャムフォンデュ』も出来ます。

このレシピの生い立ち

フォンデュの保温の仕方はもえみさんの『チーズフォンデュをするときの裏技(レシピID:246072)』を参考に、スポンジケーキはkonominさんの『優しい。。。シンプルロールケーキ(レシピID:214995)』を参考にしました。
レシピID : 508336 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

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