誰でも簡単シュークリーム❤エクレア❤

誰でも簡単シュークリーム❤エクレア❤
このレシピなら誰でも簡単にシュークリームができちゃぃます♪形を変えて作ればエクレアにも♥

材料 (シュークリーム10個位)

薄力粉
50g
バター
50g
2コ
100cc(メモ参照)

1

薄力粉はふるっておいて、卵は割りほぐしておきます。
オーブンを200度に予熱しておきます。

2

耐熱容器に水、バター、分量内の薄力粉を小さじ1入れて軽く混ぜ、600wでラップせずに3分チンします。

3

バターが熱いうちにすばやく残りの薄力粉を入れてよく混ぜます。

4

3をまた600wでラップをしないで20秒位チンしてよく混ぜる⇒20秒チン⇒よく混ぜる。

5

4に少しずつ割りほぐした卵を加えてもったりとするまで2分位練るように混ぜます。

6

天板にカレースプーン1杯分ずつ間隔をあけて落としていきます。なるべく高さがでるように!!
エクレアの場合:絞り袋で10cm位の長さに絞ります。

7

水でぬらした指で形を整え200度で15分、160度で15分焼きます。

8

写真

焼けたら粗熱をとりカスタード、生クリームをはさめば完成☆
エクレアなら皮の上部分に溶かしたチョコを塗ります。

9

写真

アーモンドスライスをはさみました

10

コツ・ポイント

皮をやわらかくしたい時は水の量を減らしてその分牛乳にするといいみたいです。でも全て牛乳にすると膨らみが少し悪くなります。

膨らむので生地と生地の間はちゃんと間隔をあけてください。
卵はMサイズ使用(12.2.14追記)

このレシピの生い立ち

エクレアが食べたいといわれたので…うる覚えのレシピを少し変えて作ってみたら大成功♪
レシピID : 508337 公開日 : 08/02/15 更新日 : 12/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

301 (265人)

17/04/05

写真

リピです☆サクサクで美味しく友達と娘も大満足です(*^^*)

RayーRay

リピ嬉しい♡ありがとう♡

17/02/15

写真

このレシピで初めて成功しました。1番作りやすい!!

miccipocci

わぁい、成功してよかったぁ♡ありがとう♡

17/02/06

写真

大成功♪ほんとーーに嬉しかった(o^^o)

08261010

成功してよかったぁ♡ありがとう♡

16/10/01

写真

今回は膨らんだっ!もうシュークリームは怖くない!( ´)Д(`)

ひんべえ☆

わあい、ちゃんと成功してよかった♡ありがとう♡

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Profile れみげみ 2010年02月11日 04:22
こんにちは!質問お願いします♪
最後の行程で、温度をかえて二回焼くという事でしょうか?
それともどちらか一つで大丈夫ですか?
ゅ-ん-こ 2010年02月11日 18:50
れみげみさん。
こんにちは。
温度を変えて2度焼くと
いうことです☆
質問ありがとうございます!
れぽ楽しみにしてます❃ฺ→ܫ←❃ฺ
ゅ-ん-こ 2010年02月11日 18:51
まいるす♪さん。
遅くなってしまいすいません。。。
その後解決しましたか?
シュ-生地が
やわらかくなってしまうということですが。。。
このレシピはカリカリではなく
生地は結構やわらかめになるんです。
Profile れみげみ 2010年02月12日 07:45
了解です!
挑戦してみます♪
Profile miraxx 2010年09月23日 09:33
はじめまして~
とっても簡単レシピだったのでチャレンジしてみました~
それが・・・今までもそうなのですが
私はどうしてもシューがふくらみません(>_<)
何ででしょう??今回もふくらまず・・・
何かこつがあるのでしょうか?
コメントにもふくらまなかった方がいるようなのです

解決策あるでしょうか?
Profile まぁやんo 2011年02月12日 18:31
シュークリームに初めて挑戦しました(^O^)
ですが・・・・・・
上手く膨らみませんでした><
1回目に卵が多かったのかどろどろになってしまい
全く膨らまなくて失敗しので、
2回目は卵の量を少し減らしてやってみたのですが
2回目も失敗しました・・・
1つだけ膨らんだのですが
しぼんでしまいました。
温度差をつけないようにしばらくはオーブンに入れてたのですが・・・
また時間があれば挑戦してみます!
たくやときみこ 2011年03月29日 22:02
こんばんは♬

今回みごとに膨らまず大失敗でした…(><)
コメント、何件か読ませていただきましたが、
レシピの最後の工程は2度焼きだったんですね!
レシピに是非「温度を変えて2度焼きする」とコメントを入れていただいた方が助かります。
私も生地がかなりトロトロで、
お隣と間隔をあけても流れてしまって
くっついてしまいました(^_^;)
卵の大きさにもよるのか?と思いましたが、
大きさで水分の加減が違うと思うので、
もしわかれば水も入れて○○gとわかれば
とてもありがたいのですが…。

どうしても成功させたいのでリベンジしたいと思います!
シュークリーム好きな息子も今回一緒に作ったので
失敗で残念がっておりました…(><)
Profile きーのまま 2011年03月30日 18:33
私の家にはオーブンがありません
なので電子レンジのオーブン機能でできますか?
Profile ~ひびき~ 2011年05月04日 15:03
水を入れるの忘れちゃいました><
鉄板に置いた時点でグジョっとなって・・・・・・・・
水を入れて次はリベンジしますっ!!!!

Profile *わかまる* 2012年04月02日 19:10
すっごくおいしかったです^p^
初めてだったにも関わらず
しっかりふくらんでくれました^^*
かわいいし
すごくおいしいっ!!!
これからもこのレシピ愛用させていただきます^^

またこのレシピでシュークリーム作りたいです^p^