鮭と長ネギのクリームソース

鮭と長ネギのクリームソース
鮭と長ネギがクリームソースによくあいます。簡単だけど、おもてなしにも使える一品です。

材料 (2人分)

生鮭
2切れ(140g)
長ネギ
1本(100g)
ほうれん草
小2株(110g)
キャンベル「クリームマッシュルーム」缶
1/2缶(150g)
牛乳
70ml
塩・コショウ
少々

1

鮭は食べやすい大きさに切り、塩・コショウをふる。

2

長ネギは斜め薄切りにする。

3

ほうれん草は塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹で、水にとって冷ます。水気を絞り、3cm長さに切る。

4

フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を焼いて器に盛る。

5

同じフライパンで長ネギを炒め、しんなりしたら、クリームマッシュルーム・牛乳を加え、温める。

6

ほうれん草を加え、軽く混ぜ、ひと煮たちしたら、塩・コショウで味を調え、④の鮭にかける。

コツ・ポイント

鮭や長ネギは焦がさないようにしてください。

このレシピの生い立ち

クリームソースにはキャンベル「クリームマッシュルーム」缶を使用しました。
レシピID : 508341 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

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