しっとりもっちり!じゃがいもパン

しっとりもっちり!じゃがいもパン

Description

じゃがいもの力で、しっとりもちもちのパンです。

材料

じゃがいも
200g
250g
120ml
バター
30g
イースト
2g
5g

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを、ふかすまたはゆでる。あついうちに皮をむき、フォークなどで細かく潰す。

  2. 2

    材料外のぬるま湯(30度くらい)にイーストを入れる。
    別の容器にバターを溶かしておく。

  3. 3

    写真

    すべての材料をボウルに入れて、軽く混ぜる。じゃがいもが混ざりこむよう、こねる。

  4. 4

    写真

    ラップなどをかぶせ、あたたかいところで発酵させる。

  5. 5

    写真

    30分経ったら一度混ぜる。さらに1時間半~2時間後、2倍くらいに膨らんだら、ひと塊か2つにまとめ、整形して焼く。

  6. 6

    オーブンを220度に予熱する。蒸気を与えてふくらませるために、熱湯を入れたトレーを置く。生地を入れて20分焼く。

  7. 7

    写真

    焼き上がったら網に載せて冷まし、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お店で毎日作っているパン(https://cookpad.com/recipe/4993379)をアレンジし、じゃがいも入りにしたもの。
ホームパーティなどでも気軽に作れるように、ガス抜きやこねなどの手間がかからない簡単レシピに仕上げた。
レシピID : 5083441 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2020/05/20

初れぽ

もっちりして美味しかったです!!

こうたんとまいたん 2019年06月29日 17:41
こちらのレシピは砂糖なしでしょうか?
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