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鯛のあらで♪たいの酒蒸し

鯛のあらで♪たいの酒蒸しの画像

Description

昆布とお酒で蒸して、ポン酢でさっぱりと食べられるレシピです。

材料 （1パック分）

鯛のあら
1パック
昆布
5㎝角2枚
酒
100ml
塩
2つまみ
ポン酢
適量
小口ねぎ
適量
七味とうがらし
適量

作り方

  1. 1

    鯛のあらはザルに入れ、サッと軽く洗ってから、ぬるま湯をまんべんなくかける（臭みが取れます）

  2. 2

    フライパンに昆布を敷き、1を入れ、酒を回しかけて塩を振る

  3. 3

    ふたをして、15～20分程中火にかける。
    火が通ったら出来上がり

  4. 4

    ポン酢、小口ねぎ、七味とうがらしを合わせたタレを添える

コツ・ポイント

途中で蒸し汁をすくってかけながら蒸し煮すると美味しく出来ますよ！

このレシピの生い立ち

お財布にやさしい”鯛のあら”のレパートリーを増やしたくて考えたレシピです。
レシピID : 5083648 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年5月12日
写真
クック1FX93J☆
あっさりサッパリだけど昆布の旨味もあって臭みなくほんとおいしい！
2021年2月7日
写真
未来☆ママ
初めて作りました、魚の臭みが苦手なのですが、臭みなく美味しくできました！
#フライパンで簡単
2019年1月19日
写真
井のママ
鯛のだしって本当に美味しいのね〜としみじみ感じられました。

良かったです♪つくれぽありがとうございます。感謝です❗

2018年6月24日
初れぽ
写真
クックYG0ZKM☆
あっさりして美味しいですね。レシピに感謝です(・∀・)

ありがとうございます♪つくレポに感謝です！

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野菜ソムリエまゆ美
鯛のあらで♪たいの酒蒸し
by 野菜ソムリエまゆ美