砂肝のピリ辛クミン炒め≦ФωФ≧

砂肝のピリ辛クミン炒め≦ФωФ≧

Description

砂肝のコリコリ感とピリ辛な味が、要ビール案件(笑)!

材料

砂肝
8個
玉ねぎ
1/4個
3cmくらい
⚫醤油
小さじ1
⚫酒
小さじ1
12振り

作り方

1

写真

砂肝は半分に切り、白い部分(銀皮)を包丁で削ぎ切ります。 
硬いのが気にならない方はそのままで。

2

写真

横に数本 切れ目を入れます。大きければ縦に2~3等分にしましょう。

3

写真

生姜を揉み込んで、少し置いておきます。

4

写真

玉ねぎを荒いみじん切りにしましょう。

5

写真

フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。

6

写真

③を投入し、よく火を通します。

7

写真

火が通ったら⚫の材料を加えて炒めます。

8

写真

☆を加えてサッと混ぜます。

9

写真

盛り付けて出来上がりです。
お好みでパセリを振っても良いかと…≦ФωФ≧

コツ・ポイント

砂肝にはしっかりと火を通しましょう。

このレシピの生い立ち

大好きな砂肝、いつもポン酢で漬けるので 炒めてみました≦ФωФ≧
レシピID : 5083815 公開日 : 18/05/23 更新日 : 18/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」