炙り風マグロにんにくオリーブ醤油仕立て

Name: 炙り風マグロ にんにくオリーブ醤油仕立て
Yield: 3
Ingredients: キハダマグロ 200g; にんにく 1片; 醤油 大さじ2; オリーブ油 大さじ4; みりん 大さじ2

Description

釣ったキハダマグロをご近所からいただき、調理してみました。刺身ではない食べ方を追究し、ここに至った次第。まじ美味かった。

200g

にんにく

1片

醤油

大さじ2

オリーブ油

大さじ4

みりん

大さじ2

マグロを熱したあと、フライパンを流しで冷やすか、すぐに取り出し、火が入り過ぎないようにする。他のマグロやカツオでも作れます。

マグロの加熱料理をいろいろ探して、あれこれ参考にしながら、作成しました。

レシピID : 5084070 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/06/27

1件 (1人)

2020年6月3日

初れぽ

炙ったとこ生のとこ、其々うまいですにんにくオリーブ醤油合います