お揚げコロッケ

お揚げコロッケ
油揚げがカリっとして美味しいですよ。熱いうちに召し上がれ。アップしたての頃に本日のピックアップで紹介していただきました。

材料

油揚げ
4枚
ジャガイモ
240g
サラダ油
こさじ1
ベーコン
30g
玉ねぎ
60g
牛乳
大さじ2
スライスチーズ
2枚
ミニさじ1
コショウ
少々
40g

1

油揚げは油抜きをして半分に切り、袋状にして裏返す。ジャガイモは一口大に切り、茹でてつぶす。

2

フライパンに油を熱し、5mm
角に切ったベーコン・みじん切りにした玉ねぎを炒める。ジャガイモ・ベーコン・玉ねぎ・牛乳・塩・コショウを混ぜ合わせて等分に分ける。

3

油揚げに詰めて、中央にチーズを入れて口をつまよう枝で縫うように止め、カラリと揚げる。綺麗に盛りつけて出来あがり。

コツ・ポイント

新じゃがが出来ましたね~~~
中身は沢山作って冷凍も可です。
挑戦してね。。

このレシピの生い立ち

登録したばかりの頃、本日のピックアップに選ばれました。写真にとっておけばよかったなぁ。
レシピID : 50845 公開日 : 02/04/25 更新日 : 12/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
うずらまめ 2002年06月08日 18:44
お久しぶりです。
ピックアップ、されてますよぉ~!
 
って、たった今(夕方)気づいたところです(^^;
クックのしおり、自分の表紙から入るようになっているのでホームの方はぜんぜん見てなかったのです…。
 
それにしても最近暑いですね。
私の職場は暑がりさんが多いので、すでにクーラー地獄と化しています。
今年もクーラー病に悩まされそうです(TT)
 
おっこ 2002年06月09日 06:29
自分で気づいてなかったですよ。。。
こんなことあるんですね・・(^○^)
私のレシピがこんなに大々的に載ってるなんて・・・
夢のようです。。G(^0^)~♪
私も自分の表紙からしかはいらないですよ・・・
たまにはホームから見ないとダメですね。。

はいはい、毎日暑いですよね。。
雨が降らないと、庭の花や野菜達が可愛そうです。。
降ったら降ったで毎日続くのでしょうかね。。

うずらまめさんはクーラー病になるんですね。。。
これはなったことのない人には分からないですよね。。
Rikorin 2002年06月09日 09:23
おっこおめでとう!
美味しそうだね~>レシピ
おっこの料理は温かさが伝わるよ。
今度我が家でも作らさせてもらうヨン♪