*マクロビ*古代小麦フジッリごま梅酢タレ

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Description

濃厚だけれどさっぱりしたごま酢タレです。梅酢使用なのでピンク色のきれいなタレです。粒マスタードを入れるのが鍵です。

材料 (2人分)

有機アインコーンフジッリ
140g
自然塩
少々
1/4本くらい
*ねりごま
小さじ1/2〜
*梅酢
小さじ1〜
*無添加粒マスタード
少々
*フジッリゆで汁
小さじ2〜

作り方

  1. 1

    写真

    塩入り湯でフジッリを茹でる。

  2. 2

    写真

    フジッリが茹で上がりそうな時に、サヤエンドウも茹でてザルにあげる。茹で汁を少し取っておく。

  3. 3

    写真

    少々の塩をまぶした野菜を焼く(塩しなくてもよい)トマトは背の部分を焼く。

  4. 4

    写真

    *の材料を全て混ぜ合わせタレを作る

  5. 5

    写真

    盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

・トマトを焼く時、背の部分だけ焼くと中身がこぼれ出ないです。焼かずに生でもよいです。
・お好きな野菜でどうぞ。
・タレの濃さはお好みで。
・粒マスタードをいれるのがコツです。

このレシピの生い立ち

濃厚だけれど、さっぱりしたパスタが食べたかったので。
https://ama-eco.com/72020110-2/
レシピID : 5084648 公開日 : 18/05/21 更新日 : 18/05/21

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