厚揚げと鶏肉でオムレツ風
作り方
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1
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厚揚げ豆腐を熱湯にくぐらせて余分な油を落とす。その後キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。
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2
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厚揚げ豆腐と鶏肉をひと口大に切る。
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3
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フライパンに軽く油をひき、厚揚げ豆腐と鶏肉を炒める。鶏肉にしっかり火が通ったら一度皿に取り出す。
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4
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卵を二個割りほぐす。
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5
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最初に使ったフライパンをさっとキッチンペーパーで拭いてからうすく油を引き直し、卵を流し入れる。
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6
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⑤の上にミックスチーズとケチャップをまんべんなくのせ広げ、③の厚揚げと鶏肉を加える。
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7
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卵を裏返して焼く。
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8
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お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
⑥の工程は卵が固まっていくのが早いので素早く。
このレシピの生い立ち
パパ作レシピ。