焼きトマトと卵のお味噌汁

焼きトマトと卵のお味噌汁

Description

オリーブオイルで焼いたトマトがお味噌汁に爽やかな酸味とコクをプラスします。

材料 (2人分)

プチトマト
6個
500cc
小さじ1と1/2
味噌
大さじ2(お好みで加減)
1個
少々

作り方

1

写真

フライパンにオリーブオイルを引き、洗ってヘタを取ったトマトを皮が破れるくらいまで中火で炒めます。

2

写真

鍋に水とだしの素、1をオイルごと入れ沸騰したら弱火にし味噌を加え、溶き卵を流し入れ少し待ち、パセリをちらせば完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トマトを使ったお味噌汁を作ってみたくて。
レシピID : 5084890 公開日 : 18/05/21 更新日 : 18/05/21

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