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豚肉を下味に漬け少し揉み込む。
しいたけは薄切り、たけのこは太めの千切り、ほうれん草はボイルして5等分、豆腐は太めの千切り、はるさめはボイルして食べやすい長さにカットする。
Aを沸騰させ豚肉をいれる。その後、しいたけ、たけのこも入れる。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。
ほうれん草、豆腐、はるさめを加え温め、酢を入れる。※酢を入れたらあまり火を入れないこと!!!
器に注ぎ、ラー油・ブラックペッパーをお好みでかけたら出来上がり☆☆☆