♡激ウマ酢豚♡の画像

Description

絶対美味しい酢豚のレシピです!是非おためしください。

材料 (4人分)

●酒
大さじ1
●塩
小さじ1/3
●こしょう
少々
●醤油
小さじ1
大さじ2
大さじ5
赤ピーマン(もしくは人参)
1個
50g
1/2個
にんにく
少々
◎酢
大さじ4
◎さとう
大さじ4
◎しょうゆ
大さじ2
◎ケチャップ
小さじ1
◎酒
大さじ1
大さじ1
◎塩
少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って、●の材料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    ピーマン、たけのこは一口大に切り、たまねぎはくし型、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    ◎の材料は必ず予め合わせておく。(これが甘酢になります)

  4. 4

    ①の豚肉を150~160℃の揚げ油で表面がカリッとするまで揚げて網に上げて油をきる。

  5. 5

    中華鍋を熱して油を入れ、②の野菜を炒めていったん取り出す。
    ※取り出さないと野菜のシャキシャキ感がなくなります。

  6. 6

    同じ中華鍋に油を足して、にんにくを炒め、甘酢を入れて煮立ったら④と⑤を戻して手早く混ぜ合わせて皿に盛り付けて出来上がり♪

  7. 7

  8. 8

    写真

    経費節約(?)で赤ピーマンもたけのこも割愛してピーマン3個とたまねぎ1/2とお肉だけで作りました。十分美味しかったです♪

コツ・ポイント

赤ピーマンの代わりに人参を入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

料理研究家の伯母に教わったレシピなので間違いないと思います(笑)
レシピID : 508507 公開日 : 08/02/15 更新日 : 10/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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さくあさママ
お肉倍量で調味料同じにしました。とても美味しかったです!
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あやんこ☆
何度も作ってます!旦那さんが大好きで事あるごとにリクエストされます。素敵なレシピありがとうございます⭐︎
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ニッシーマン
いただきました。イケます。
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ニッシーマン
頂きました。イケます。