大根おろしたっぷり!ぶっかけ冷し肉そば

大根おろしたっぷり!ぶっかけ冷し肉そば

Description

豚肉を麺つゆで煮込んで、しっかり味をつけたのをトッピングしたぶっかけ冷やし蕎麦。

材料 (1人分)

豚肉
100g
大根おろし
大根100g分
蕎麦
1袋
適宜
おろし生姜(市販チューブ品)
3cm位
天かす
好みの量
好みの量

作り方

1

写真

豚肉は、鍋に入れ、麺つゆで煮こむ。豚肉にほぼ火が通ったら、おろし生姜を入れて、麺つゆがなくなる位まで煮込む。

2

蕎麦は、茹でて、冷水でしめ、器に盛る。

3

大根は、すりおろし、水気を切る。

4

写真

②に①と③を乗せ、天かす、七味をトッピングし、麺つゆを回しかけたら完成。

コツ・ポイント

豚肉を煮込む時に、おろし生姜を入れるのがポイント。美味しい味付き豚肉になります♪

このレシピの生い立ち

冷たいお蕎麦が食べたくて。大根おろしも食べたくて。そして、お肉も食べたくて。でも、ゆがいただけのお肉じゃあ、ちょっぴり物足りないなーと思ったから、麺つゆで豚肉を炊いてみた。これが大正解やった(←と、自分では思ってる)
レシピID : 5085078 公開日 : 18/05/21 更新日 : 18/05/21

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