レモングラス香る鶏肉炒め

レモングラス香る鶏肉炒め
オイスターソースのコクとナンプラーの旨み、ライム、レモングラスの爽やかさが食欲をそそります。

材料 (3~4人前)

鶏肉
3~4人前分
紫玉ねぎ
中1個
☆ナンンプラー
大1
☆ライムジュース
大1
☆すりおろし大蒜
1カケ
☆レモングラス
みじん切り1本分
★お好みで赤唐辛子
みじん切り少々

1

鶏肉に塩コショウをして熱したフライパンで焼く。
※ふちが白っぽくなるまで出来るだけ
動かさないとカリッと美味しく焼けます。

2

ふちが白っぽくなったら裏返して上に切った紫玉ねぎをのせて蓋をして中火で焼く。

3

鶏肉が焼けたら
蓋を取り強火にし、☆印全てを耐熱容器に入れて1分レンジにかけたソースを絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

炊きたて御飯とご一緒にどうぞ。こちらにも載せています。http://jpkitchen.exblog.jp/8222996/

このレシピの生い立ち

タイ、ベトナム料理のレストランで食べた味をアレンジしました。
レシピID : 508515 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

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