フライパンで簡単✾塩鯖の酒蒸し
音花ぷにも
作り方
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クッキングシートをフライパンに敷いて、その上に塩鯖を並べる。（今回はくっつかないアルミホイルを使用しました。なくても○）
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中火で3〜5分（冷凍の場合5分位）焼き、パチパチ音が激しくなってきたら裏返す。いい感じの焦げ目がついてたら◎
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すぐに1を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。2〜3分、水分がある程度飛べばOK。
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お皿に盛り付けて完成☆お好みで七味を振ったらお酒のお供にも♪
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※6/15追記☆
blackchanaさんのれぽを参考にアレンジしてみました。油は変わらず使いません↓
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葱と生姜を、ミニトマトとにんにくに変えて、好みでハーブを加えたら洋風に✾調理酒をワインに変えても◎赤ワインに合います☆
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☆2018/7/22「酒蒸し」検索でトップ10入りしました！ありがとうございます\( ˆ ˆ )/
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コツ・ポイント
クッキングシートやアルミホイルはなくてもできますが、単純に、あると洗い物が減って楽です！
基本触らない調理なので、他のおかずと併行して出来るのもいいところ☆
基本触らない調理なので、他のおかずと併行して出来るのもいいところ☆
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを再現しました☆
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音花ぷにも
