麺のカリッと部分が美味しい♪五目焼きそば
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作り方
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1
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野菜を好みの大きさに切ります。
きくらげは水で戻し切る
海老は塩茹で、豚バラも切っていづれも塩で下味、片栗粉をふります
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2
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カップに調味料全てを入れ混ぜておく。
サラダ油で、にんじん、豚肉、白菜の白いところから順番に入れ全ての材料を炒めます。
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3
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具を炒めたら、調味料をすべて加え味ととろみをつける。火を止めてうずらの卵を加え軽くなじませたら五目あんは出来上がりです♪
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4
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麺を炒めます。
水を加えフタをして蒸したあと、麺をほぐします。
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5
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フタを外して水を飛ばし、サラダ油を加えカリカリになるよう押し焼きにします。
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6
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皿に盛り、五目あんをかけて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
家にある野菜、何入れても結構美味しいです☆
もやし、玉ねぎ、ピーマンなどを入れて作るときもあります。
もやし、玉ねぎ、ピーマンなどを入れて作るときもあります。
このレシピの生い立ち
近所にふにゃふにゃ麺か、かた焼きそばの店しかなくて、自分好みのものを作りました♪
うずらは通常１つですが、わたしはうずら大好きなので２つ食べたい夢を叶えます笑
うずらは通常１つですが、わたしはうずら大好きなので２つ食べたい夢を叶えます笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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