味噌ケチャップの野菜炒めの画像

Description

野菜は冷蔵庫にあるもので何でも大丈夫です!調味料も冷蔵庫にあるものだけなので、パパッと作れる炒め物です(^^)

材料 (4人分)

1個
味噌
大1
ケチャップ
大2
料理酒
大1
1個

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、ピーマンは太めの千切り、玉ねぎは5ミリ厚さくらいに切る。

  2. 2

    フライパンにお好みの油大さじ1(分量外)を流し、玉ねぎを入れて強めの中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通って火が通ってきたら他の材料を加えて炒める。全体的にしんなりしてきたら料理酒を加える。

  4. 4

    味噌とケチャップを加え、焦げないように混ぜながら炒める。

  5. 5

    全体に味が行き渡ったら卵を割り入れて、よく混ぜる。味をみて、塩、胡椒で味をととのえる。

コツ・ポイント

終始、強めの中火で炒めると水分が出過ぎずにすみます。
仕上げにブラックペッパーをかけると、味が引き締まるのでおすすめです!!

このレシピの生い立ち

味噌味の野菜炒めが食べたい!と思った時に、冷蔵庫の中のミニトマトを見つけ、味噌とトマトが合いそう!と思って炒めてみました(^^)
レシピID : 5085495 公開日 : 18/05/22 更新日 : 18/05/22

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