大根の甘酢漬け

大根の甘酢漬け
箸休めに、お漬物として。すし酢にお任せ♪絶対失敗なしの簡単・おいしい甘酢漬け☆

材料 (2人分)

大根
3cm
大さじ1.5
昆布
1cm×3cm
小さじ1/2

1

大根は2mm幅くらいの薄いいちょう切りにし、塩をふり軽くもんで10分置く。

2

大根をギュッと搾り、水気をきる。1cm長さの細切りハサミでカットした昆布、すし酢を加えて和える

3

半日経てば、美味しい甘酢漬けの完成です。(2~3時間でも大丈夫かも。)

コツ・ポイント

簡単すぎてコツはありません(笑)。

このレシピの生い立ち

甘酢漬けの調味液を自分で作ると、家族には酸っぱ過ぎると不評でしたが、「すし酢だけ」にしてみたら大好評でした♪それ以来、甘酢漬けは「すし酢」1本にお任せです。
レシピID : 508572 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

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