デリ風★ブロッコリーと茹で卵のサラダ
OKAN食堂
作り方
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1
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茹で卵作る。（沸騰したお湯に卵を入れ、9分半茹でるのが好きな堅さ^ - ^ ）お好みでどーぞ！
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2
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一口大に切ったブロッコリーを茹でる。（気持ち堅め）
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3
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ブロッコリーと、適当な大きさに切った茹で卵、油を切ったツナとマヨネーズ、粗挽き胡椒を入れてざっくり混ぜ合わせる。
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4
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お皿に盛って、粗挽き胡椒をパラパラパラ…
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コツ・ポイント
ブロッコリーは茹ですぎないように。柔らかくなり過ぎると潰れて美味しさ半減。芯も全部食べれます。プチトマトやインゲンを加えてもグーです^ - ^
このレシピの生い立ち
弟のお嫁ちゃんの実家がブロッコリー農家で、よくブロッコリーを頂くので…。ブロッコリーメインのサラダにしてみました。
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