バレンタイン☆ガトーショコラ♪♪

ボウルに卵黄を入れて泡だて器でほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーをあわせ、ふるいながら加えてよく混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を３～４回に分けて加え、泡だて器で角がピンと立つまでよく泡立てる。
半量を①に加えて泡だて器で混ぜ、残りを加えてゴムベラで切るように混ぜる。

用意した型に②を流し、オーブンで約２５分焼く。
粗熱が取れたら型から外して、網の上にのせてさます。
オーブン用シートを外して器に盛り、粉砂糖を茶こしでふる。