ピンクのガトーショコラ

ピンクのガトーショコラ
バレンタインに夫のリクエストで作りました。三回目の今回が一番うまくいったかも・・。ハートの形をピンクで作ったのが私流??

材料 (15cmの底が取れる型一台分)

チョコレート(クーベルチュール)
120g
無塩マーガリン
100g
3個
砂糖
80g
薄力粉
20g
ココアパウダー
30g
ピンクのパウダー
適宜

1

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あらかじめ、シートを型の大きさに切っておく。

2

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薄力粉とココアパウダーを合わせて振るっておく。

3

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細かく刻んだチョコレートと無塩マーガリンを鍋に入れ、湯煎に掛け溶かす。

4

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卵3個を卵黄と卵白に分け、卵黄の中に砂糖の半量を入れ、すり混ぜておく。

5

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卵白は残りの砂糖を三回くらいに分け、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲになるまで攪拌する。

6

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湯煎で溶かしたチョコレートとマーガリンを卵黄の中に入れかき混ぜる。

7

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薄力粉とココアパウダーを合わせて振るったものをもう一度振るいにかけ、3分の1の量をチョコレートの中に入れさっくり混ぜる

8

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メレンゲの半量をその中に入れ、良くかき混ぜる。

9

粉を1/3、メレンゲ1/2、粉1/3を順番に入れ、さっくり混ぜ合わせる。オーブンを170度に予熱しておく。

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型に紙を載せる。はがれそうなところは、生地を少し取ってノリの代わりに使う。できた生地を入れて、空気を抜く。

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170度に予熱しておいたオーブンに入れ、40分ほど焼く。焼きすぎを防止するために、途中でアルミホイルを乗せても良い。

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表面が割れたら焼けているので、オーブンから取り出し、缶などの上に置いておく。

13

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型から取り出し、クーラーの上において冷めたら、ハート型に切った紙を置き、ピンクのパウダーを振るう。

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ハートの型を取ったら出来上がり~♪

コツ・ポイント

卵を常温に戻しておくのが大事です。

このレシピの生い立ち

テレビで見たガトー・ショコラ。粉糖を振るっているところを、ピンクのパウダーに変えて、バレンタイン用にしました。
レシピID : 508621 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ローズ子 2008年02月22日 20:33
すごいかわいいケーキですねvv質問なのですが、ピンクのパウダーってどこで手に入れましたか??
ローズ子 2008年02月22日 20:33
すごいかわいいケーキですねvv質問なのですが、ピンクのパウダーってどこで手に入れましたか??
ローズ子 2008年02月22日 20:37
ごめんなさい;間違えて2個同じコメントのってしまいました><;
PearlPearl 2008年02月23日 23:35
ローズ子さん、遅くなって済みませんでした。これはLoftのバレンタインコーナーで売っていたんですよ。葡萄から作られたもののようでした。
ローズ子 2008年02月24日 12:18
ありがとうございました^^vv今度探してみますvv
PearlPearl 2008年02月25日 07:38
ローズ子さん、見つかると良いですね~。