しっとり濃厚ガトーショコラ

しっとり濃厚ガトーショコラ
20cm一個分

材料

A 板チョコ
2枚
A バター
140g
A コーヒー
大さじ2
B 卵黄
4つ
B 砂糖
50g
C 卵白
4つ
C 砂糖
70g
小麦粉
50g

1

Aの材料を合わせてレンジでやわらかくし、混ぜておく

2

Bの材料を混ぜ合わせ、①に入れ混ぜ合わせる

3

②に小麦粉をふるい入れ混ぜ合わせる

4

Cの材料を合わせてハンドミキサーで角が立つくらいかために泡立てる

5

④のメレンゲの1/3を③のボールに入れ、しっかり混ぜる。

6

残りのメレンゲを入れて泡がつぶれないようさっくり混ぜる

7

型に入れ、170度で40分焼く。
途中焦げそうになったらアルミホイルをかける。

コツ・ポイント

メレンゲはかたく泡立てること

このレシピの生い立ち

お友達から教えてもらった絶品ガトーショコラのレシピです。
レシピID : 508626 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

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