臭みなし!ティラピアのオーブン焼き

臭みなし!ティラピアのオーブン焼き

Description

ティラピアは安いけど魚臭くて苦手…色々試してようやく臭みのないレシピになりました♪

材料

ティラピア
3枚
酒(臭み取り用)
大さじ2
☆下味用の調味料
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1 1/2
☆にんにくみじん切り
3片分
☆しょうがすりおろし
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
1個
ブレッドクランブル
適量

作り方

1

ティラピアをそぎ切りし、水で洗ってしっかり水気を切る。臭み消し用の酒を混ぜ、冷蔵庫で1時間以上おく。

2

冷蔵庫から出したティラピアを流水でしっかり洗う。水気をきったら下味用調味料を入れて、30分程度漬け込む。

3

オーブンを390℉に予熱。卵とマヨネーズを混ぜ込む。ブレッドクランブルをまぶして390℉で10分程度。裏返して3分程度。

コツ・ポイント

臭み消しのために流水でしっかり洗います。

このレシピの生い立ち

アメリカで安く手に入る魚ティラピア…何とか美味しく食べたくて試行錯誤しました。家族大絶賛だったので自分への覚書。
レシピID : 5086335 公開日 : 18/05/22 更新日 : 18/05/22

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